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LAS VERDURAS ORGANICAS
Un articulo de superorganico.com
Las verduras orgánicas son aquellas que se desarrollan de la siguiente
forma:
1) Se cultivan en suelos naturales, sin uso de ningún tipo de
maquinaria agrícola pesada, herbicidas (matan las hierbas), fungicidas (matan
hongos), acaricidas (matan ácaros), antioidios (matan oidios), desinfectantes
del suelo, bactericidas (matan bacterias), fertilizantes (sales minerales),
etc, siendo todas estas sustancias de factura química sintética (no se
encuentran naturalmente en el suelo ni naturaleza).
2) Se cuida la estructura del suelo con el agregado de material
celulósico en forma de los desechos de las cosechas para regenerar su
estructura "migajosa", el aporte de materia orgánica en forma de
estiércol o compost naturales para un buen aporte de carbono y nitrógeno,
etc.
3) Los cultivos de verduras se llevan a cabo sin aplicación de
fitorreguladores (hormonas de crecimiento), sin manejo de híbridos de plantas
(se prioriza el uso de especies sin hibridizar en lo posible), sin
utilización de semillas procedentes de la manipulación genética y así
soportar más cantidad de plaguicidas , sin utilizar insecticidas (matan
insectos), plaguicidas (matan plagas), etc.
4) De necesitarse de proteger el cultivo de algún tipo de insecto u
otro organismo, se utilizan asociaciones de cultivos que actúan entre sí
alejando ciertas plagas, se utilizan ciertos compuestos naturales de ser
necesarios como el caldo bordelés, purines (de nicotina, de ortigas, etc.)
preparados de ajos, etc, todos de factura natural y ninguno sintético, o sea
biodegradables.
5) Las verduras obtenidas
de esta manera maduran en la planta (de esta manera se forman sustancias
fitoquímicas que si maduran fuera de la planta no se encontrarían), mínimo
lapso de tiempo de la recolección y el consumo (se degradan menos vitaminas y
enzimas), no se utilizan sustancias cosméticas para el mercado (ceras
abrillantadoras, colorantes, etc., todas ellas sintéticas).
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Producción Orgánica y Desarrollo Sustentable
buenasondas.org
Compromiso ético con la ecología y el bienestar del hombre.
¿ Cómo hacer para que el crecimiento económico y el
progreso tecnológico optimicen la calidad de vida de la gente, sin agudizar
Los desequilibrios ecológicos del planeta ?
Una respuesta a este crucial interrogante es el Convenio
celebrado en marzo de 1997 entre la Fundación Buenas Ondas y la Organización
Internacional Agropecuaria (O.I.A), para encarar acciones conjuntas
relacionadas con el desarrollo sustentable y la elaboración de productos
ecológicos.
Las producciones Ecológicas
* Significan mejorar la Calidad de Vida del Hombre y la Protección del Medio
Ambiente, desarrollando productos y tecnologías que, con el manejo racional
de los recursos naturales y menor o nulo contenido de sustancias tóxicas,
consigan la regeneración de los recursos renovables.
* Se originan sistemas de producción primaria certificados como ecológicos,
con menor o nulo contenido de contaminantes: hormonas, antibióticos, residuos
de pesticidas organoclorados y organofosforados, metales pesados e
industrializados de manera de no afectar la esencia del producto original.
* No difieren en su composición físico-química, nutricional, sensorial y
bacteriológica de los convencionales; pero sí varían en su forma de
producción, transporte, procesamiento, almacenaje y comercialización.
* Brindan ventajas para el consumidor porque presentan menor o nulo contenido
en sustancias nocivas para la salud, asegurándole un compromiso con el medio
ambiente y con el medio ambiente y con su propia calidad de vida, ya que
estos productos tienden a conservar la diversidad y complejidad biológica de
los ecosistemas, optimizando la actividad biótica del suelo, como medio para
suministrar los nutrientes destinados a la vida vegetal y animal, así como
conservar su fertilidad.
El desarrollo sustentable
* No supone, como objetivo único,
la conservación de la Naturaleza en su estado original. Es en cambio, un
modelo que minimiza la degradación o destrucción de la propia base ecológica
de producción y habitabilidad, y permite el desarrollo de las futuras
generaciones.
* Significa el mejoramiento a mediano y largo plazo de la
Calidad de Vida Humana, lo que implica el manejo y la transformación de la
estructura y función de los ecosistemas, a fin de aprovechar los bienes y
servicios provistos por ellos, minimizando los conflictos inherentes a su
explotación, maximizando el apoyo mutuo entre acciones y actividades
necesarias y distribuyendo los costos y beneficios ecológicos entre las
poblaciones involucradas.
* Es una nueva forma de desarrollo económico-social y
cultural que supone otro vínculo de la Sociedad con la Naturaleza, ya que el
deterioro ambiental no es una consecuencia ineludible de la actividad del
género humano, sino de algunos modelos de desarrollo.
* No es una receta a aplicar sino un proceso de cambio que
se basa en el interaccionar científico, tecnológico y educativo como base,
para alcanzar niveles mayores de producción, conservando las características
propias de cada sistema y la sustentabilidad de los mismos.
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